2017. május 29., hétfő

Epres puncstorta




Férjemmel mindketten májusiak vagyunk, így a szülinapunkat is mindig együtt szoktuk tartani. Idén ezzel a tortával vártuk a vendégeket... 

Hozzávalók egy 22 cm átmérőjű tortához, a piskótához: 7 tojás, 7 evőkanál cukor, 7 evőkanát liszt, 2 mokkáskanál sütőpor, 
a töltelékhez: 20 dkg friss eper, 4-5 evőkanál eperlekvár, 3 evőkanál rumaroma, pár csepp piros ételfesték, 5-10 dkg cukor, kevés víz,
a mázhoz: fél csomag főzés nélküli puncs pudingpor, 5 dkg vaj, ízlés szerint cukor, 1,5-2 dl tej.

Először a piskótát készítettem el. Egyet 2 tojásból, az lett a teteje. A másikat 5 tojásból sütöttem, ennek levágtam az alját, ami a torta alja lett.
A piskóta többi részét kis kockákra felaprítottam, abból lett a töltelék. Hozzáadtam az eperlekvárt, a feldarabolt friss epret, a rumaromát és a cukorból főzött szirupot. Egyenletesen átkevertem, és kevés festékkel színeztem, hogy szebb élénk színe legyen. Beletöltöttem a két piskótalap közé, majd elkészítettem a mázat.
A pudingport elkevertem a tejjel és a cukorral, majd gőz fölött kézi habverővel még kevertem, hogy kicsit sűrűsödjön, majd belekevertem a szobahőmérsékletű vajat. Amikor kihűlt, ráöntöttem a tortára, hagytam hogy az oldalán folyjon le belőle.
Tálaláskor tejszínhabot kanalaztam rá, mindegyikre egy szem epret tettem, és egy mentalevéllel díszítettem.


9 megjegyzés:

  1. Isten éltessen mindkettőtöket nagyon sokáig! A torta nagyon szép és igen finom lehetett!

    VálaszTörlés
  2. Isten éltessen sokáig mindkettőtöket erőben, egészségben! Szép és finom tortát kaptak a vendégek. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönjük kedves Vanilin, reméljük így lesz :-)

      Törlés
  3. Boldog születésnapot mindekettőtöknek! Isten éltessen sokáig erőben, egészségben! :) Finom tortával ünnepeltetek. :)

    VálaszTörlés
  4. Isten éltessen sokáig Mindkettőtöket!!! Szép tortát sütöttél, no meg finomat! :-)

    VálaszTörlés
  5. Okki, Gerdi, nektek is nagyon szépen köszönjük!

    VálaszTörlés
  6. Utólag is nagyon boldog születésnapot kívánok mindkettőtöknek! :) Istenien néz ki a torta, ráadásul egyik kedvencem éppen a puncstorta. :)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...