2017. június 26., hétfő

Levendulavirágos limonádé

A limonádé tálalva a virágos kertben...


Egy finom, illatos hűsítő a nagy nyári melegre...

Hozzávalók: citrom, cukor vagy méz, levendulavirág, citromfű- és mentalevelek, víz.

A citrom levél kifacsarjuk, majd cukorral vagy mézzel ízlés szerint, hagyományos módon elkészítjük a limonádét. Üvegbe vagy kancsóba töltjük, és két-három citromkarikát, pár levendulavirágot, valamint egy-egy kisebb marék citrom- és mentalevelet teszünk még bele. 
Hűtőszekrénybe tesszük, kicsit állni hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek, majd elkészítjük a levendulavirágos jégkockát. Ehhez a jégkockatartót megtöltjük vízzel, mindegyik kockába egy-két virágot teszünk, és így fagyasztjuk meg. 
A limonádét ezekkel a jégkockákkal tálaljuk, amikkel nagyon mutatós és finom illatos lesz.

A limonádét és a fotókat is Mözsön, Édesapám kertjében készítettem.


A levendulás jégkockák



2017. június 19., hétfő

Málnahab


Gyerekkoromban sokszor készült nálunk ez a finom édesség, ami most eszünkbe jutott. Édesapám kertjében értek ezek a szép mosolygós málnák, s a habot is nála készítettük.....

Hozzávalók: 3 dl málna, 1 tojás fehérje, 1-1,5 dl porcukor,
a díszítéshez: néhány szép szem málna és egy-két citromfű levélke.

A tojásfehérjét elkezdjük kemény habbá verni, lassan adagolva hozzá a porcukrot. Mikor majdnem kész, hozzáadjuk a málnát is, s így együtt fejezzük be a hab felverését.
Tálkákba kanalazva frissen tálaljuk, esetleg előtte rövid időre hűtőszekrénybe tehetjük. Tetejét a félretett málnával és citromfűvel díszítjük.




2017. június 18., vasárnap

Epres "napsüti"

Friss eperrel kidíszítve

És eper nélkül

Juditnál láttam meg az ő érdekesen megformázott kalácsát, csak az övének a szirmai és az egész kalács sokkal szebb lett, így ha szeretnétek megsütni, nézzétek meg az övét. Nem kelt tésztából - talán ez is hiba volt -, hanem fagyasztott leveles tésztából készítettem, és az epertöltelék is kicsit több lett a kelleténél, így "nehéz" lett a tésztának. De nem panaszkodom tovább, azért hamar elfogyott....

Hozzávalók nálam: 40-45 dkg fagyasztott leveles tészta, kb. 25 dkg eper, 5 dkg cukor, kevés citromlé, a tészta lekenéséhez 1 tojás.

Először az epret sűrűre főztem a cukorral és a citromlével, majd pépesítettem.
A tésztát kisodortam, három egyforma tányér nagyságúra. Az elsőt - mindjárt a tepsibe tettem - megkentem az eperlekvár felével, rátettem a második tészta lapot, azt is megkentem a maradék lekvárral. Ekkor egy pohárral megjelöltem a közepét, majd 16 részre vágtam a külső részét, mint ahogy a képen is látszik. Utána a cikkeket kettesével, ellentétes irányban megcsavartam. 
Tojással megkentem, a közepét megszórtam kristálycukorral, és előmelegített sütőben megsütöttem.

A lapokat megkenjük az eperlekvárral

A cikkeket kettesével ellentétes irányban megcsavarjuk




2017. június 13., kedd

Pünkösdi nyaralás Torockón

A pünkösdi időszakban idén is eljutottunk pár napra Erdélybe. Bár Csíksomlyóra most nem, de Torockóra, a Bitai Panzióba igen, ahol már évek óta nagyon sok szép napot töltöttünk.

Az amúgy is pihentetőnek szánt napokon a tervezettnél is többet pihentünk -, sétáltunk ebben a szép erdélyi faluban, finomakat ettünk-ittunk, s nem utolsósorban sokat beszélgettünk a kedves házigazda barátainkkal - mivel az időjárás sajnos nem volt a legkedvezőbb.

De a torockói sétákon kívül azért eljutottunk egy másik nagyon szép természeti csodához, a Túri-hasadékhoz is. Azt is mondhatjuk róla, hogy a Tordai-hasadék "kistestvére", kevésbé ismert, de szépségben vetekszik vele, és ugyanúgy, vagy talán még vadregényesebb. Mi csak a hasadék tetején sétáltunk végig, mivel az alja, a benne folyó patak mentén nagyon nehezen járható.

A közel ötszáz felvételből, amit az ott töltött napok alatt készítettünk, most néhányat itt is megmutatok, a többi részletesen majd az Erdély blogomon lesz látható.

A felvételek 2017. június 5-9. között készültek.


Odautazás - pihenés a Bihar-hágó mentén






Torockón, a Bitai Panzióban

A panzió az utcáról nézve

A hangulatos udvar...


A hosszú gang


Kilátás a gang végéből a Székelykőre

Az étkező - nemsokára esszük a finom töltött káposztát.
S még néhány reggeli, vacsora és süti, a sok finomság közül...

Két reggeli...


Zöldségleves grízgaluskával

Karfiolleves húsgombóccal

Töltött káposzta

Vadas

Mics

És a finom sütemények....

Ordás palacsinta

Végül pedig a mennyei torockói hamuzsák


Séta Torockón

A Szarvas Vendéglő

A Duna-ház, mely a Duna-napoknak ad otthont

Az unitárius templom, előtte ajándéküzlet

Vízimalom kerekek...


Hangulatos házak...


A vajor - a friss forrásvízzel - mögötte a Székelykő

Az Alsópiacsor házai...



Séta a Székelykő aljában


Kirándulás a Túri-hasadékban

Indulunk a hasadék fölötti kirándulásunkra, a gyönyörű sziklák mentén...













Kis pihenő, már visszafelé

A hasadék alja...

...innen lehetne indulni a benne folyó patak mentén....

...de mi már indulunk vissza, Torockóra



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...